【K8凯发·国际官方网站】饭店开在哪，顾客就在哪，没毛病?

饭店进在哪，顾客就在哪，没有毛病?　　进一家赚的餐厅，选址十分最重要、选址的时候要考虑到顾客的类别。类别是什么?是指顾客群归属于什么类型的顾客群。　　比如，顾客群有家庭型、个人型、公司型、聚会型…餐厅选址的地点有所不同，就不会自动构成有所不同的顾客群。

　　如果选住宅区，顾客群就不会集中于在家庭型　　如果自由选择办公大楼，顾客群择住就是公司白领　　如果餐厅地点附近电影院，那顾客群就是情侣较为多　　因此去找对比餐厅时，还要考虑到两家餐厅的顾客群否一样。如果餐厅的地点确认，顾客群就可不餐厅老板自由选择了，而不会受到选址周围的环境影响；　　如果餐厅再行确认目标顾客群再行去选址，那就要自由选择好什么样的顾客是目标顾客群；如果餐厅顾客群瞄准情侣，那就要到附近娱乐场所的地方去选址开店。　　说道到娱乐场所，KTV酒吧附近尽可能不要做到餐饮，因为很多KTV酒吧是综合型娱乐场所，包括餐饮服务。餐厅选址时不但要理解自己，也要理解附近都有些什么行业，其他行业获取什么服务，否不会影响餐厅的做生意。

　　比如，宾馆就讨厌进在卡拉OK和洗脚城旁边，因为有钟点房，而药店则讨厌进在宾馆附近，这些例子解释有所不同的行业所必须的顾客群有所不同。一定要理解自己这个行业的人群类别，选址时要理解附近的人是哪一类人，能带给什么，投资前要考虑到确切这些细节，不要盲目开店，赚到点钱不更容易，无法投进去，因为选址的问题，钱都打了水漂，你可能会说道，老师，做生意很差我饲一饲，现在是饲顾客的时候吗，饲的时候摸摸口袋里还有多少银子。　　要准确制订餐厅面积。

面积大，方位多，能容纳的顾客量就大，定要去找对比例，如果自己没早已进的老店，就去找相近的竞争者，躺在竞争者的餐厅不吃几天饭，跟他们的员工聊聊天，问问他们每天餐厅里有多少人。他的信息有可能不是百分之百精确，但可以汇聚有所不同地方的信息来做到分析，这样做到一起不会节省很多时间。当然，这些事听得上去很困难，但是还是要去做到。　　投资一家店，投放多的有时超过上千万， 低廉的也要100万元左右的投资额，因此开店前作好前期调研工作，不利于投资报酬预判。

倘若调研工作做到很差，进就盈，再行再加设备等等投放，亏损的钱就是相当大一笔。更加将近餐饮业的关店亲率超过了20%，因为有的餐厅中选的点很差，老板如果不懂经营，关得就更慢更加多。

投资开店之前，调研确切适合的目标点，作好充分准备再行进餐厅，赢面就不会大很多。　　有人上来就回答，老师，选址没问题，是在核心商圈进的，门前人流量相当大，就是不进去，咋办？我的餐厅做生意很差咋办，不要回答我还能无法做到、咋办，陈老师不理解你的实际情况，无法随意给你开药，请求带着自己的思维去看来事物，没自己的思维，执行力就越强劲，杀的就越伤痛！　　觉得不告诉怎么办，青睐来去找陈老师一对一辅导，一对一设计方案。能带来你的不仅是思路，堪称了解到明确的细节。细节之处闻胜败。

　　在岸上是总有一天学会游泳的！建议餐饮老板较少看理论为首的东西，越看就越迷茫，不如必要拿方案去继续执行！　　我研究了各行业各领域，那些十分得意的人物，他们顺利的原因， 后得出结论了一个结论……　　那就是：他们都有一位十分得意的导师，还有一个榜样！　　只是有些人，导师与榜样是同一个人，有些人不是！很多人之所以得意不一起，要不是没榜样，要不是就是缺乏导师。　　一般来说情况下，十分得意的人，一定有一位十分得意的启蒙运动导师，外再加他得天独厚的天赋与刻苦，所以 惜他沦为了该领域的风云人物……　　总结一起，如果榜样拼不过，导师拼不过，刻苦也拼不过，那就不要与人拼成天分了，因为有天分的人，前面的三者一般来说拼过或者必要秒杀死95%的人，而他的天赋堪称必要秒杀…99.99%的人！　　（所以，前面的拼不过，就不要讲天赋，也不要与人去比，拼成成绩！去找他合作就好了……）　　做到餐饮，每个大大小小的餐厅都会遇上大大小小的问题，每一间餐厅都寄托了每一位餐饮人大量的心血，可是就像人一样都会遇上顺境或逆境。任何事物的发展逆水行舟不进则退！用大力的心态去规划自己的未来，做到每个当下，作好眼前的事。

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